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Ein Klassiker den wohl jeder kennt und mag  

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Wlanman
Beiträge: 2615
Admin
(@wlanman)
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Beigetreten: 1 Jahr zuvor

Also diese Süßspeise oder Kuchen , wie man will hat meine Oma schon gemacht und ich liebe sie noch heute . Bei uns heißt sie "Kalter Hund" , warum auch immer.

Ashampoo Snap 2019.08.11 18h29m56s 006

 

Zutaten:

 

  • 200 g Vollmilchkuvertüre
  • 200 g festes Kokosfett, 

    (z.B. Palmin)

  • 3 Eier, 

    (Kl. M)

  • 150 g Puderzucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • Salz
  • 100 g Kakaopulver
  • 4 El Milch
  • 220 g Butterkekse
  • 50 g weiße Kuvertüre

 

Zubereitung:

Vollmilchkuvertüre hacken, Kokosfett in Stücke brechen. Beides in einem Topf bei milder Hitze zerlassen, dann leicht abkühlen lassen.

Eier, Puderzucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers 5 Min. sehr cremig rühren. Kakaopulver und Milch auf langsamer Stufe mit den Quirlen unterrühren.

Dann nach und nach die Kuvertüre-Kokosfett-Mischung unterrühren. 1 Kastenform (25 cm Länge) mit Backpapier auslegen. Den Boden und die Seiten mit etwas Schokoladenmasse bestreichen. Butterkekse und Schokoladenmasse in ca. 7 Lagen in die Form schichten, dabei die Kekse dicht an dicht legen, evtl. in passende Stücke schneiden. Mit einer Schokoladenschicht enden. Kuchen über Nacht kalt stellen.

Weiße Kuvertüre hacken und über einem heißen Wasserbad zerlassen. Kuchen aus der Form stürzen, das Papier vorsichtig ablösen. Weiße Kuvertüre über den Kuchen sprenkeln.

 

Ich bin mir sicher das ihr auch noch Variationen und andere Namen für diese leckere Süßspeise habt  

 

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8 Replies
Dim
Beiträge: 1476
 Dim
Admin
(@dim)
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Beigetreten: 1 Jahr zuvor

Sorry - da muss ich passen. Kenne ich leider gar nicht. Es liegt sicher an meiner Abstammung. Werde aber meiner Frau vorschlagen, dieses Leckerchen zuzubereiten. Das wird sicherlich nicht verkehrt werden.

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Wlanman
Beiträge: 2615
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(@wlanman)
Hochberühmtes Mitglied
Beigetreten: 1 Jahr zuvor

@Dim. Ja, testet es mal . Ich kenne keinen der das nicht mag. Auch deine Kinder werden begeistert sein . Es ist aber auch eine Kalorienbombe .

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3 Antworten
Dim
 Dim
Admin
(@dim)
Beigetreten: 1 Jahr zuvor

Hochberühmtes Mitglied
Beiträge: 1476

@wlanman

Kannst Du bitte vielleicht noch ein gutes Video dazu finden, damit wir wissen wie man es 100% richtig zubereitet? 

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Wlanman
Admin
(@wlanman)
Beigetreten: 1 Jahr zuvor

Hochberühmtes Mitglied
Beiträge: 2615

@dim

Hier der Klassiker , variieren kann man immer

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Dim
 Dim
Admin
(@dim)
Beigetreten: 1 Jahr zuvor

Hochberühmtes Mitglied
Beiträge: 1476

@wlanman

Danke schön!

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Praktiker
Beiträge: 2285
Admin
(@praktiker)
Hochberühmtes Mitglied
Beigetreten: 1 Jahr zuvor

Bei uns heisst das "kalte Schnauze". Hatten wir früher auch öfters. Kalorienbombe und Karies-Förderer.

 

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Janinez
Beiträge: 1079
Mitglied
(@janinez)
Hochberühmtes Mitglied
Beigetreten: 1 Jahr zuvor

Bei uns heißt der auch kalter Hund und ich liebe ihn noch immer

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